2013. május 8., szerda

Szivárványos csokitorta


Nagyon jó receptet találtam húsvéti "csokinyuszik" felhasználásához. 

Csokikrém:

  • 3/4 bögre cukor
  • 3/4 bögre víz
  • 6 tojássárgája
  • 20 dkg tejcsokoládé
  • 25 dkg vaj, vagy Rama

A krémhez a cukrot és a vizet lassú tűzön, állandó kevergetéssel főzzük, míg szirupos nem lesz. 
A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. Amíg kicsit hűl, a tojássárgákat elkeverjük. Fokozatosan hozzákeverjük a cukorszirupot, majd az olvasztott csokit. Ezután belekeverjük a hideg vajat. Tegyük a krémet hűtőbe, hogy jól kenhető legyen. 

Nagyon finom csokikrém!