Nagyon jó receptet találtam húsvéti "csokinyuszik" felhasználásához.
Csokikrém:
- 3/4 bögre cukor
- 3/4 bögre víz
- 6 tojássárgája
- 20 dkg tejcsokoládé
- 25 dkg
vaj, vagy Rama
A krémhez a cukrot és a vizet lassú tűzön, állandó kevergetéssel főzzük, míg szirupos nem lesz.
A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. Amíg kicsit hűl, a tojássárgákat elkeverjük. Fokozatosan hozzákeverjük a cukorszirupot, majd az olvasztott csokit. Ezután belekeverjük a hideg vajat. Tegyük a krémet hűtőbe, hogy jól kenhető legyen.
A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. Amíg kicsit hűl, a tojássárgákat elkeverjük. Fokozatosan hozzákeverjük a cukorszirupot, majd az olvasztott csokit. Ezután belekeverjük a hideg vajat. Tegyük a krémet hűtőbe, hogy jól kenhető legyen.
Nagyon finom csokikrém!
